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医生回答
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尊敬的提问者,你好!红参是人参的加工品之一,将鲜人参蒸制2~3小时,经烘烤干燥后,变得内外色泽深红,于是得名红参.红参可以提高人体免疫力,抗疲劳,抗辐射,抑制肿瘤,调整人体内分泌系统.红参适合于老人,久病体虚者.一般而言,年老体弱而且身体虚寒的人,可以适当吃一些红参或野山参. 妇女产后体虚者,可以吃一些红参. 一般人进补,可以吃一些生晒参,但不要吃太多. 大出血病人,最好吃野山参,其次是吃红参,再次是生晒参. 夏天进补,可以选用西洋参. 体质较热的人,如果要吃人参,最好选用西洋参或者生晒参. 不适合吃人参的人包括：高血压患者；
脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者,不宜吃西洋参.它的食用方法很有讲究： （一）炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉,鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.（推荐的食用方法）具体食谱请到我的干参卖贴里找… 见我签名（二）蒸服：将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右（也可蒸的时间再长点）即可服用.（麻烦）（三）冲茶：将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. （四）熬粥：将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许 大补（五）嚼食；
将红参切成薄丁片,取2～3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. （六）磨粉；将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克.（有点麻烦）（七）泡酒；
将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. （红参最好不要泡酒）所以,是可以食用的,必须结合自身情况,注意使用量。
