胆囊炎的患者可以多吃优质蛋白食物,如鱼肉、瘦肉、蛋清、脱脂牛奶等含有优质蛋白的食物。如果患者每日蛋白质摄入过少,会导致营养不良,不利于病情恢复。
也要多吃含膳食纤维食物,如谷物、豆类,以及部分蔬菜如芹菜、秋葵、春笋等,能够促进胃肠道蠕动,帮助食物消化,减少胆固醇的吸收。
要少吃肥肉、动物内脏、蛋黄等食物,避免加重病情。