健康指导:蕨菜中含丰富的胡萝卜素,钙和多糖,适当吃一些对身体有好处,能调理肠胃缓解便秘,同时对感冒等疾病有辅助疗效。
但蕨菜有一些毒性,不能多吃,容易致癌,一般甜蕨菜含的毒性更高一些,在吃的时候要在开水中适当焯一些,能去掉大部分的毒,适当吃一些对身体没有害处