你好!很高兴我能为你解答疑问。如果是做菜或者做汤的时候,可以适当添加一些料酒来调调味道的,特别是海产品之类的,如果不放料酒会很腥。
经过高温蒸发,酒精会散发掉的,所以不必担心。但是如果直接饮用的话,是不可以的。