肝豆状核变性是一种常染色体隐性遗传性疾病,是少数可控制的遗传病之一,患者组织器官中有大量铜沉积,尤其是肝、脑、肾和角膜中铜沉积最多,需终生治疗。
肝豆病人在药物治疗的同时,辅以合理的饮食治疗,可以有效地改善症状、防止病情进一步发展。膳食营养目标在日常饮食中通过减少铜的摄入,促进铜的排出,保护肝、肾功能,使病情稳定,防止病情发展