医生回答
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脑动脉硬化是中老年人的常见病,尤其在60岁以后发病率明显增高.脑动脉硬化可使脑动脉血流减少,出现慢性脑供血不足.临床上表现为记忆力减退,尤其记不住近事,刚说的话,刚做的事就忘了.智力低下,分析综合力减弱,注意力不集中,常有头晕,耳鸣,失眠,听力减退等症状.医院做脑血流图检查可发现脑供血不足,检查眼底可发现眼底动脉硬化.脑动脉硬化严重者,动脉狭窄,脑循环障碍,可出现脑萎缩,老年性痴呆.脑动脉硬化的人,常有全身动脉硬化的情况,所以有的人还同时患有高血压,冠心病,脑血栓形成等心脑血管疾病.这里主要介绍脑动脉硬化引起慢性脑供血不足者的食疗法.常吃大蒜每顿饭吃3瓣以上大蒜,坚持吃三个月以上.南方人若畏生蒜辣,可将生蒜沾醋吃.有位脑动脉硬化患者连续吃生大蒜3个月后去医院检查,脑供血的情况大有好转,头昏脑涨的症状也消失,记忆力也提高了.葛根粉将葛根磨粉晒干,每晨起取干粉50克,煮成羹,代早餐食用.或用葛根150克与粳米100克煮成粥（先煮葛根,取滤液与粳米同煮）代早餐.坚持食用3个月即可见效.葛根含黄酮类物质,能扩张脑血管,改善脑血液循环,确保脑供血良好.吃松针采集嫩松叶生吃,每日吃10至20克,或将松叶阴干,每次用10克泡开水代茶饮.坚持半年以上.新近研究发现,松叶含类黄酮,是一种强抗氧化剂,能抑制血小板凝聚,减少脂质过氧化反应,减少平滑肌细胞的增生,能防止动脉粥样硬化和血栓形成.吃鲜青椒鲜青椒富含丰富的维生素C和辣椒素,有助于防止动脉硬化和血栓形成.常吃鲜辣椒的人很少患脑血栓病和冠心病.补充叶酸富含叶酸的食物有叶类蔬菜,大豆和橙汁.新近研究发现动脉硬化引起的脑中风,冠心病心肌梗塞与患者血浆内高半胱氨酸有密切关系.动物实验也证实,用添加了高半胱氨酸的食品喂养动物,数月后均发现动脉粥样硬化症.每天补充5毫克叶酸就能使血浆中的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸,从而起到防止动脉硬化发生发展的作用.每天吃1市斤绿叶蔬菜或喝一杯（400ml）豆浆或饮一杯橙汁,就可摄取足够的叶酸.吃香蕉香蕉含有丰富的钾,钾具有抗动脉硬化,降血压,保护心脏的作用.香蕉可润肠通便,能避免用力排便引起的脑血管意外.每天吃4支香蕉,能抗脑动脉硬化,降血压,预防脑中风。
