人体若缺乏电解质,许多生理机能都会停摆,人体水份与酸碱质的平衡也会被破坏。钾能帮助心脏维持规律的心跳,并协助血压的稳定。
钾的功用:钾是身体中数量较大的物质,多数存在於各细胞内,与细胞外的内互相协调,以维持血液和体液的酸碱平衡,以及维持体内水分平衡与渗透压的稳定。
其他的钾则分散储存在於神经、血球与肌肉当中。钠、钾、氯最重要的功能,就是保持体内水份与酸碱度的平衡。