乙肝七项指的是:乙肝表面抗原、乙肝表面抗体、乙肝E抗原、乙肝E抗体、乙肝核心抗体、前S1抗原、前S2抗原七项。饮食上多食用菌类食品、鱼类,多吃新鲜蔬菜和水果,增加VC的含量,不饮酒不吸烟,减少肝脏负担。