营养来说,肯定是在煮熟的刚好熟的时候,螃蟹是水开后十分钟左右,皮皮虾,海白虾一般是水开后蒸煮六分钟左右,其实具体要蒸煮多长时间看现场情况而定,因为好多人自己都没有蒸煮过海产品,具体多久能熟都是不清楚的。