脑梗塞不可以吃冰淇淋。原因说明,冰淇淋属于高能量食物,含糖量很高,大部分含人造奶油,人造奶油里面反式脂肪含量很高,反式脂肪在人体内无法代谢和分解,食用过量影响肝肾负担,导致内分泌紊乱,引起肥胖,导致心脑血管疾病的发生,因此最好不要吃