糖尿病人是可以吃豆腐皮的,糖尿病如果没有并发肾病吃豆腐皮,吃豆腐是没有不良的反应的。糖尿病在没有并发症的时候,可以正常进食豆制品,包括豆皮,主要补充的是植物蛋白质,蛋白质是人体重要的组成成分,通过食物摄入是补充蛋白质的重要途径,从豆制品中摄入就是一个不错的选择,但是豆皮也是一种热量比较高的食物,多吃也会导致肥胖的发生,对于糖尿病人,也要适量食用。