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医生回答
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健康指导：您好，高龄老年人由于年龄的增大，消化系统的功能逐渐减退，体能活动等降低，需要的能量也随之降低。食物的摄入量也会减少。且现在处于手术恢复期，不建议按照常规给食。首先说一下烹调方式，要以蒸煮炖为主，蔬菜水果切块要小，米饭面食要做的软烂。蔬菜水果可榨汁饮用。做菜做饭时要少油少盐，清淡一些。其次说一下食物的选择，
1.富含优质蛋白食物：牛奶、大豆及其制品（如豆浆、豆腐）、畜禽鱼肉类，蛋类，可以制成牛肉粥、鱼肉粥、鸡肉粥等，肉要细小软烂，蛋类可以给蒸蛋、蛋花汤等。
2.富含钙、铁、维生素D食物：奶类、猪血、鱼肉、鱼肝油、小虾皮、芝麻等，预防贫血、促进骨折恢复。
3.新鲜的蔬菜水果：如绿叶蔬菜类、苹果、梨、香蕉等，预防便秘。最后是用餐方式，由于老年人胃肠蠕动变慢，一次不可大量摄入，应当少量多餐。可一日三餐，上午下午分别加餐。注意多饮水1200ml，适当吃一些粗粮，如小米等。希望对你有所帮助。
