建议尽量少食用,因为皮蛋里面会含有更多矿物质,会使体内的脂肪或者热量下降的,在正常人的人体中是会有促进营养的消化吸收,润肺、养阴止血,降压等功效的。
糖尿病人不能够吃一些含有糖类的食物的,所以皮蛋中的蛋白质是会变成糖类的,影响到健康的。