问题分析:胡萝卜俗称小人参,营养成分高比较适合老年人吃的,但是如果有胃部疾病的话,胡萝卜就必须通过较长时间的烹饪煮烂比较好消化吸收的。
意见建议:胡萝卜中富含维生素a,这个是脂溶性的维生素,只有通过和油脂混合才能够被充分利用,所以最好把胡萝卜炒熟烂或者炖软吃最好的