黄豆含有丰富的营养,每100克黄豆中含蛋白质约40克。黄豆的蛋白质是全价蛋白质,含人体不能合成的8种必需氨基酸,尤其是儿童最需要的赖氨酸含量高,能加强脑组织发育。
食后胀肚、放屁。黄豆不宜与猪肉、猪肝、猪血同食。黄豆也不适合与蕨菜同食。所以你平时也要注意这些不能同吃。