解酒酶一般是指乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。患有肝炎的病人尽量不要喝酒,酒精对于肝脏的损害是比较大的,尤其是在患有肝炎的时候,会更加的加重肝脏的损害,平时要注意老人的饮食,多吃蔬菜水果加强营养,也可以吃猕猴桃,解毒保肝,解酒毒,醒酒,清洁血液。