吃豆豉是不会有胃癌的。豆豉为豆科植物大豆的成熟种子,经过蒸罨加工发酵而成,全国各地均产,晒干生用。淡豆豉味辛、甘、微苦,性寒或者是辛、微温,归于肺、胃两经。
淡豆豉具有解表除烦的作用,淡豆豉辛散轻浮,能疏散表邪,而且发汗解表之力颇为平稳,所以临床中无论风寒、风热表证都可以使用,用于治疗外感风热、温病初起、发热恶寒头痛以及风寒感冒等病证。
所以是没有影响的。