银耳是一种菌类食物,常吃的话,不但可以养颜美容,还可以提高身体的抵抗能力,让人的身体强健。可以用银耳和莲子、枸杞等在一起炖着吃,是一道很好的补品。
银耳在吃的时候,最好是弄熟了在吃,这样才会对身体好的。现在的银耳在加工的过程中,表面会有一些天然的荧光成分残留,直接吃的话,对于肠胃不好。
天然刚采摘的银耳是有毒的,更不能吃。市场上雪白的银耳是用硫磺熏过的,不要食用。