吃酒酿的好处具有促进、分散和促进作用。它可以经常吃,也可以轻食,达到一定的减肥效果。而且酒酿造是一种健康可口的小吃,因为酵母不仅产生酒精和二氧化碳,还产生各种蛋白质、真菌、维生素B12、细胞色素和生理活性物质,这些物质由于发酵过程中大量的细菌而对人体健康非常有益。