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医生回答
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你好胃癌手术后的饮食有：
1、烹调方法更应注意不要采用炸、煎、烟熏及生拌等方法以免难于消化采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法患者要待手术创伤及虚弱的身体完全康复后再逐渐过度到正常普通饮食由于胃切除后容积明显减少食物营养素的吸收受到了影响所以每日膳食中注意适量增加维生素D含量多的食物如动物的内脏及胡萝卜等以防止手术后的骨软化病另外吃饭后不要急于下床活动应卧床休息不要吃高糖饮食防止倾倒综合症
2、胃癌切除术后的病人应注意膳食中补钙维生素D的食物这对骨骼钙化有利动物性食品如蛋黄、肝脏含视黄醇很高一些植物性食品如黄、红色蔬菜、水果中含β-胡萝卜素可在肝中转变为维生素A.含钙较高的食品有各种豆制品乳制品和燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、韭菜、蒲公英、冬瓜等某些硬果和种子类食品含钙量也很高如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等水果类有橙子等一些蔬菜和菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸均影响钙的吸收对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食注意在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂并延长发酵时间可使植酸水解游离钙增加使钙容易吸收
3、既要弥补术前疾病的慢性消耗又要填补手术创伤的损失在较长时间内采用胃病五次饭保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物以促进创伤的修复如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等避免吃刺激性强和不易消化的食物如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、韭菜等在手术后联合5A肿瘤生物治疗快速恢复手术造成的免疫损伤提高机体免疫力;清除术后微小残余肿瘤病灶防止转移和复发
