急性胃肠炎应卧床休息,注意保暖,急性期常有呕吐、腹泻等症状,失水较多,因此需补充液体,可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物,酌情多饮开水、淡盐水,为避免胃肠道发酵、胀气,急性期应忌食牛肉等易产气食物,并减少蔗糖的摄入,应注意饮食卫生。