反式脂肪通常又被称作反式脂肪,或者是逆太脂肪酸,它是一种不饱和的脂肪酸,和人造植物性的油脂,在我们的生活中,常见的一些人造的奶油,或者是一些人造的黄油都是属于脂肪酸的一种,反式脂肪酸通常是使用氢化处理的办法提取的,像一些奶精,即我们经常喝的奶茶中是可以常见到的,以及一些饼干,比较的酥软而且脆的一些食品类,和一些豆类的制品,以及烘烤的食物都是有很多的反式脂肪酸酸的。