健康指导:您好!虾皮最好在洗后吃比较好,因为生虾皮上含有大量的细菌和寄生虫,如果生吃会对身体产生不好的影响。从营养学的角度来讲,虾皮中含有大量的营养元素,比如说维生素、氨基酸和矿物质,对人体有很大的好处。
生吃虾皮能使营养元素达到最高的利用价值。所以是可以生吃的,但是一定要洗干净。希望我的回复对您有所帮助!