胃炎可以吃银耳银耳富含维生素D,能防止钙的流失,含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,长期食用有助于增强机体抵抗力,所以胃炎的病人可以吃银耳。