根据您所说的情况,有手部皮肤出现粗糙以及肿胀的现象,考虑还是由于糙皮病引起的可能性大。建议患者首先注意好尽量多增加饮食物中维生素含量丰富的食物摄入,特别是B族维生素含量丰富的粗粮等,症状严重的话及时去医院皮肤科就诊,并经医生诊断后积极使用复合维生素B或者五维赖氨酸口服液等药物口服的方法治疗。