啤酒红烧肉其实是很好做的,而且也很好吃,做法是这样的,首先将五花肉切成小块,然后清洗干净。起锅倒入凉水,把肉倒入冷水锅中加热。
水开后等几分钟将肉捞起来。另起一锅倒油,把油烧热后放入葱花和姜片爆香。然后把焯水的肉放入锅中翻炒,等五花肉稍变色后加入老抽、啤酒,冰糖。
然后加入一定量的啤酒,最好是莫过肉,中间最好不要再加水了,盖上锅盖小火慢炖一个小时就可以了。