陈皮的理气作用不仅靠陈皮的恢发油为主要药效而体现,还有陈化后的黄酮类化合物等参与,入汤剂根据其植物结构和特点没有必要久煎久煮,一般有效成分10分钟已足以煎出,和其他中药煎煮,如果不后下,煎煮30~40分钟,久煮腐化影响药汁的整体质量.短时间的煎煮只会使陈皮的恢发油减少,又由于短时间的煎煮又使黄酮类化合物得以增加,陈皮的整体理化效果得以充分体现.陈皮恢发油对肠胃有温和的刺激作用,促进消化腺分泌、排除肠内积气;
可使血压上升、血管收缩,并使肾容量减少,有抑尿作用,有刺激性祛痰的作用。