鹅肝的营养价值很高，适量食用鹅肝可以补充维生素A、铁、镁等营养物质，降低心脑血管疾病的发病率，还能够促进生长发育，提高机体免疫力。
有研究表明，鹅肝中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益。但鹅肝本身胆固醇含量也很高，大约100克鹅肝中含有286毫克的胆固醇，食用过多会引起血脂增高甚至脂肪肝。
鹅肝中还有大量卵磷脂，有软化血管、延缓衰老、防治心脑血管疾病发生的功效。鹅肝中的核糖核酸有利于人体的新陈代谢，增强体质。
需要注意的是，鹅肝中胆固醇含量很高，大约100克鹅肝中含有286毫克的胆固醇，食用过多会引起血脂增高甚至脂肪肝。
建议高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病的患者应少吃鹅肝
幽门螺旋杆菌检测方法主要有以下四种:
1、第一种检测方式为碳-13或者碳-14呼气试验，此种检测方式无创准确，具体方法是在空腹时口服一粒碳-13或者碳-14胶囊，等待气体呼出，如果是阳性，就说明存在幽门螺旋杆菌，如果阴性，那就说明是不存在;
2、第二种方法是通过胃镜取胃黏膜活体组织，来进行培养，叫快速尿素酶检测，此种检测方式准确，但是有创;
3、第三种是通过血液来查幽门螺杆菌抗体，抗体如果是阳性，只代表既往感染过，不代表现在有无感染;
4、第四种就是粪便检测，粪便检测准确性比较差，幽门螺杆菌并不均匀分布于粪便中，在取标本过程中可能有一定误差，导致准确性稍差。
如果是因为吃多了造成的想吐，是胃胀的积食症，可以采用以下的方法进行调理：
一，轻度的胃部不适，散步三十分钟以上，顺着一个方向轻摩腹部三十分钟以上等做一些简单的动作，够帮助胃部的消化。
二，摄入适量的苹果醋、大麦茶、柚子茶等可以帮助缓解消化。
三，按摩足三里、中脘、合谷等穴位来帮助下消化。
四，摄入药物，俗话说药是三分毒，西药如吗丁啉、胃复安，因为副作用比较大，不要轻易的服用，另外中药，如大山楂丸、消食健胃片、神曲茶等，也有相关的禁忌，最好是根据医嘱再服用。
以上方案仅供参考，具体使用情况请按药品说明或到正规医院按医嘱用药。
