亚硝酸盐的中毒最典型的表现为发绀,也就是病人的颜面,口唇以及全身皮肤极度青紫。其他还有胸闷,呼吸困难,呼吸急促。
头晕,头痛,心悸等。中毒严重者还可以出现恶心呕吐。心率变慢,心律不齐。烦躁不安,血压降低。肺水肿,休克惊厥或抽搐昏迷。
最后可因呼吸循环衰竭而死亡。