急性胰腺炎不宜多吃红薯。原因说明:急性胰腺炎患者在饮食上应低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则;
可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等。红薯含有淀粉,膳食纤维,维生素及多种矿物质元素。