油炸五花肉的做法并不复杂,首先把五花肉洗净切成五毫米厚的肉片,然后用盐、鸡精、料酒、酱油、酱汁制作成酱料,把五花肉放进去腌制两个小时入味,然后把腌好的五花肉裹上干淀粉,放到已经烧成六成热的油锅中,等到肉片的颜色变成金红色后,就可以捞出来摆盘了。
这样一道味道鲜美,色泽金红,口感柔韧的油炸五花肉就做好了,是一道老少皆宜,适合家庭制作的菜肴。