问题分析:根据你所描述的情况,由于食物未能及时吃掉,导致食物发霉,黄曲霉菌多生长在发霉的花生里,真菌在自然环境下可以长时间存活,但在高温高热条件下灭活很快。
意见建议:建议你清理砂锅后,可以通过加碱性物质、高温、紫外线等处理,灭火残留的真菌,处理过的砂锅还是可以继续使用的。