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医生回答
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问题分析：你好，蛋黄中的脂肪含多量，磷脂质包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷，硒为最多，维生素中则以维生素A为最多，维生素c维生素E和维生素K等脂溶性维生素，泛酸等。
意见建议：建议儿童每日可吃1~3个，普通人每日要吃1~2颗，老年人每日吃鸡蛋不要超过2个，孕妇和产妇不要超过5个，而且鸡蛋里含有vc,ve,和硒等抗氧化成份具有一定的延缓衰老的作用
