白参具有大补元气生津止咳健脾益肺的作用,可以用于改善由于肺脾气虚心神不宁引起的倦怠乏力,口干口渴,少气懒言等症状。
白参是一种食药兼用的珍稀菇菌,菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。