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患者提问
活的海蟹买回家冰冻起来可以吃吗?
市场买的活的新鲜海蟹,海鲜,想多买点放冰箱几天没事吧?据说海鲜以及螃蟹,冰鲜冰冻吃了会产生毒素?致癌物>??因此海鲜食品必须活新鲜当天最佳,冰冻就不健康了?想得到的帮助:活的海蟹买回家冰冻起来可以吃吗?
提问时间:2020-02-23 04:46
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
你好,这位朋友,新鲜的,活的海蟹,最好不要冷冻,现吃现买,海蟹冷冻后,营养成分就会遭到破坏,新鲜的海虾,可以冷冻,做成小包装,冷冻以后,营养成分不会遭到破坏,现吃现解冻,海蟹就不要保鲜、冷冻。
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