血糖高可以吃山药.血糖高可以吃山药的,山药里面含有可溶性纤维喝一些蛋白质,矿物质等,具有助消化作用,能够一定程度上降低血糖,可见,血糖高的人是能吃山药的.糖尿病人主要是食用蔬菜为主,肉类食物中蛋白质含量高,容易引起血糖控制不稳,山药是可以食用的。