问题分析:你好,只要肝功正常乙肝携带者包括大三阳患者是可以从事餐饮相关行业的工作的,目前执行的《食品安全法实施条例》明确规定不再禁止乙肝病毒携带者从事餐饮业,并宣布取消厨师、餐厅服务员等四类职业人员上岗前的乙肝项目五项检测。
意见建议:所以建议你去医院查查肝功能和HBV-DNA,看看是否正常,如果正常是可以从事餐饮行业的。