日本寿司如果蘸太多酱油,会摄取额外盐分。做寿司用的日本珍珠米,升糖指数高于一般大米,糖尿病人不宜多吃。建议用筷子蘸酱油抹在寿司上吃,能减少盐分摄入。
寿司品种多样,含有沙拉酱的热量高、盐分大,最好不要选。