蕨菜富含铁、胡萝卜素、维生素C群等是大白菜的几倍,而且富含叶酸的含量甚至超过了叶类蔬菜之冠的菠菜。怀孕期间,是可以食用蕨菜的,而且蕨菜为天然野生居多,污染较少,味道也很好,可刺激孕妇食欲,减轻孕期食欲不振的早孕反应。
此外蕨菜还含有大量的粗纤维,能预防便秘。不过,蕨菜必须煮熟透了再吃,不要吃生的。