病例分析:你好! 首先纠正一个常识性问题,
1,鸡蛋和豆浆是可以同食的.
2,鸡蛋不能生食的. 注意:豆浆不可以冲生鸡蛋的.不能同食的含义在这里,以致于扩展成了,鸡蛋不能和豆浆同食. 因为煮熟的鸡蛋的蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应了.而直接冲鸡蛋的话就是蛋清和豆浆混在一起,这时豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。 所以黄豆等豆类当然可以和鸡蛋放心搭配.意见建议:有的人会对豆蛋白过敏,就会喝豆浆拉肚子。