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患者提问
请问为什么山药蒸熟后会有一圈紫
请问为什么山药蒸熟后会有一圈紫这样的山药还能吃吗
提问时间:2020-04-15 15:29
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
指导意见:你好,这个是因为山药含有的酚类物质氧化和水解造成的,可以服用
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