花胶是适合小孩子吃的,因为它是鱼类的内脏,呈白色,煮到汤里面就会更加的可口。它主要的营养成分是胶原蛋白,还有含有各种丰富的微量元素:钙、锌、铁等成分。
但是再好的食物也不可以过量食用,尤其是第一次吃这种海产品,避免过敏反应的发生。