老人早上空腹喝沸水冲的鸡蛋好吗

病情分析： 您好，根据您的描述，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，所以以前物质条件不佳，所以就更是看好鸡蛋了。意见建议：但是开水冲鸡蛋，一般并不能把生鸡蛋中得病菌杀死，因此最好不要经常这样吃鸡蛋。

建议最好的鸡蛋使用方法就是煮鸡蛋、然后是鸡蛋糕，炒鸡蛋等，鸡蛋西红柿是一道家常菜中营养搭配很好的菜肴。祝健康。