慢性胆囊炎可以吃大闸蟹。患有慢性胆囊炎病症的话,是可以适当吃一点大闸蟹的,一般来说,螃蟹性寒,有理胃消食的作用,蛋白容易消化和吸收,并且对于高血压、脑血栓、高血脂以及癌细胞有一定的疗效,死螃蟹尽量不要食用,如果食用,可以尽量蒸熟并且蘸一点姜末食醋进行去毒。