胆管癌可以吃红参。胆管癌是指源于肝外胆管包括肝门区至胆总管下端的胆管的恶性肿瘤。其病因可能与胆管结石、原发性硬化性胆管炎等疾病有关。
参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有的健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。是可以食用的。