想知道食道癌是一种什么疾病呢？

流行病学调查发现，食物的物理性刺激如粗糙或过硬的食物、过热的食物或液体、食物酸菜、饮用浓茶、饮酒、咀嚼槟榔、吸烟等似与食管癌的发生有一定的关系。

饮食中缺乏动物蛋白、脂肪、新鲜蔬菜和水果等，可引起必需营养成分（如维生素A、B、C、E等）的缺乏，与食管癌的发生有关。

水及食物中的钼、钴、锰、铁、镍、锌、氟、铝、铜等缺乏，直接或间接的与食管癌的发病有关。以上是对“想知道食道癌是一种什么疾病呢”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！