医生回答
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"吃什么可以促进身体发育需要用科学的方法来“吃”这样身体才能更好地吸收食物成份促进身体的生长发育和智力的发展.人体和其它动植物一样也是由地球上几十种物质组成的.人体的组织器官的最小单位是细胞细胞是由各种营养分子组成的如蛋白质等.日常膳食的质量的好坏与一个人的寿命有密切相关.正是青春发育时期也是从青少年过渡到成年人阶段的关键时期.生长发育在这时进入第二个高峰身体处于迅速发育时期第二性征和性器官开始发育并成熟脑力和体力活动明显增多.所以学生的膳食安排应符合生长的发育和营养要求高的特点.青少年时期应补充下列营养成分：热量蛋白质钙铁锌及各种维生素.其次要养成良好的饮食习惯品种多样化平衡膳食.人体所需要的各种营养素主要靠膳食来提供因此膳食构成合理与否直接关系到青少年发育成长的好坏体质的强弱乃至寿命的长短.处于青春期的朋友要想在这一阶段身体得到充分发展千万不可忽视合理的营养.青少年对营养素和能量的需求较成人多.一般情况下青少年每日需能量10500-12550千焦耳这些能量度46来自蛋白质.糖类主要来自一日三餐的主食.世界上任何一种食物都不可能满足人体所需要的全部营养.要使膳食构成合理化就需要科学搭配充分利用各种食物的营养互补作用.青少年在日常饮食中应注意以下原则：平衡膳食：指食物种类齐全数量比例适当符合人体需要的膳食.建立合理的膳食制度：包括每日进餐的时间次数通讯各餐热能的分配等.合理的膳食制度可防止过饥或过饱使胃肠道保持正常功能促进营养素的吸收利用.注意早餐质量：含蛋白质和脂肪高的食物不仅营养价值较高而且在胃中停留的时间较长.早餐中可适当增加这类食品如牛奶豆浆鸡蛋等.养成良好的饮食习惯：青春期的青少年应自觉培养定时定量进餐不挑食不偏食少吃零食的饮食卫生习惯.青春时期比做""黄金时期""处于青春期的青少年朋友要想在这一阶段身体得到充分发展千万不可忽视合理的营养.青春期是一个生长发育的特殊时期对营养的需要量骤增而相当敏感如果供给不足或不合理将很容易导致各种营养缺乏症.营养素的功能在于构成躯体修补组织供给热量补充消耗调节生理功能青春期应补充的营养素有(1)碳水化合物.青春期所需要的热量较成人多2550.这是因为青少年活动量大基本需要量多而且生长发育又需要许多额外的营养热量主要来自碳水化合物亦即谷类食物所以青少年必须保证足够的饭量(2)蛋白质.蛋白质是生长发育的基础身体细胞大量增殖其构成均以蛋白质为原料.生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重24克.人体的蛋白质主要由食物供给蛋类牛奶瘦肉大豆玉米等食物均含有丰富的蛋白质混合食用可以使各类食物蛋白质互相补充营养得到合理利用(3)维生素.在生长发育中维生素是必不可少的.它不仅可以预防某些疾病还可以提高机体免疫力.人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果.芹菜豆类等蔬菜含有大量B族维生素；
山楂鲜枣西红柿含有大量维生素C(4)矿物质.矿物质是人体生理活动必不可少的尤其是青少年对矿物质的需要量极大.钙磷参与骨骼和神经细胞的形成如钙摄入不足或钙磷比例不适当必然会导致骨骼发育不全.奶类豆制品含有丰富的钙.青少年对铁的需要量高于成人.铁是组成血红蛋白的必要成分如果膳食中缺铁就会造成缺铁性贫血.特别是女性每次月经要损失50100毫升血至少要补充1530毫克铁.油菜韭菜中含有丰富的铁(5)微量元素.微量元素虽然在体内含量极少但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用.特别是锌我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克.含锌丰富的食物有动物肝脏海产品(6)水.青少年活泼好动需水量高于成年人每日摄入2500毫升水才能满足人体代谢的需要.水的摄入量不足会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出.如果运动量大出汗过多还要增加饮水量.这里讲的水的摄入量不是指喝进去的水量而是指喝入的水量加上吃进的食物中含水量的总和.青春期的膳食特点：1.要有充足的膳食钙.青春期是第二次生长发育高峰身高的增长主要是长骨的生长骨骼的发育要有充足的钙质.青春期每日要从膳食中摄入钙元素1200毫克比其他年龄组都要高.钙的最好食物来源是奶奶制品和虾皮因此每日膳食不可缺少奶类.2.供给充足的蛋白质能量和各种营养素.因为中学期间课程多时间安排也紧学生用脑强度大；
中学生活泼好动这些都要消耗大量的热能同时还要满足生长发育的需要.因此要供给营养丰富的平衡膳食.3.青春期需补充铁.青春期女性开始来月经铁的丢失多膳食中要注意补充富含血红素铁的食物如瘦肉肝脏血豆腐等同时还要吃些含维生素C多的新鲜水果和菜以促进铁的吸收.4.微量元素锌可促进性发育和体格发育.青春期每日锌的摄入量为15毫克较其他年龄的儿童多5毫克.含锌多的食物有海产品瘦肉坚果等.要注意的是不论是学龄期还是青春期的孩子安排好早餐很重要.因为早餐与前一天的晚餐相隔时间比较长此时胃早已排空应及时进餐使血糖维持在一定的水平.人的心脏和大脑活动所需的能量是直接由血中的葡萄糖供给的如果不吃早餐或吃的很少人体会出现饥饿感学生上课会精力不集中学习效率差等表现严重者还会有头晕乏力出虚汗等低血糖反应.早餐既要吃好又要吃饱.吃饱才能提供充足的热量吃好才能供给丰富的营养.主食要吃些含碳水化合物丰富的食物如馒头面包豆沙包等同时还要进食富含蛋白质的食物如鸡蛋牛奶等并应保证每天进食一定量的蔬菜和水果.总之整个青春期都处在生长发育阶段其膳食的特点是要保证供给充足营养的平衡膳食.食物内容制作形式餐次安排各种营养素所占的比例等都要根据孩子年龄特点生理变化人体的需要量及消化吸收能力等综合考虑合理营养能促进降. "
