这个需要看你本人有没有传播性的疾病。一般是不会引起什么感染的,做饭的时候温度较高。一些病毒和细菌会被杀死。而且人体唾液和胃酸都有杀菌的作用,这个不用过多担心。
看看刀上面有没有生锈,如果不放心的话可以到医院打一针破伤风。最近伤口不要沾水防止出现细菌感染用创口贴贴起来。