急性腹泻的病因肠道感染,包括食物中毒在内,是引起急性腹泻最常见的病因。进食了被金黄色葡萄球菌、沙门菌、嗜盐杆菌或肉毒杆菌等污染了的食物后,可出现发热、腹痛、呕吐、腹泻及脱水的症状,称之为食物中毒。
病人大便可呈稀便或水样便,常伴有黏液,少数可有脓血。