酒精性脂肪肝

酒精肝是酒精性肝病的简称,据估计,全世界约有1500万-2000万人酗酒,这些人中有10%-20%(150万-400万)有不同程度的酒精性肝玻酒精性肝病早期可无任何症状,但此时肝脏内部组织已发生了病理改变.酒精性肝病主要可分为三类,即酒精性脂肪肝,酒精性肝炎和酒精性肝硬化.这三种形式可单独或混合存在.酒精性脂肪肝病人如不能戒酒,用以下食疗方解除酒精毒性并促进肝损伤康复.建议酒精肝病人经常食用:①芹菜炒香菇:芹菜400g,香菇50g,食盐,醋适量.此方有平肝清热,益气和血作用.②蘑菇烧豆腐:嫩豆腐250g,鲜蘑100g.砂锅内放豆腐和鲜蘑片,加适量盐和清水,中火煮沸后,小火炖15分钟,加调味品即可.有补气益胃,降脂抗病毒作用,还可用于肝炎后脂肪肝的辅助治疗.③芹菜红枣煲汤:芹菜200~400g,红枣50~100g,煲汤分次服用.也可单用芹菜250g,洗净捣汁去渣,加蜂蜜适量,炖后温服,每日一次.二方均有清热解毒,补血养肝作用.[2]